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商品説明文「私の台所 クーベルチュールミルクチョコレート 200g」は、カカオ分45%で、テンパリングを行うことで艶のある口溶けの良い本格的なチョコレート菓子が作れる製菓用チョコレートです。カカオ風味に甘みとまろやかさを加えました。自然の恵みがいっぱいの素材を使い、安心と信頼の商品づくりのために徹底した衛生管理・品質管理を常に心がけて生産しています。手軽にお菓子作りを楽しみ、よろこんでもらうための、まごころこもった手作りお菓子材料をお役立てください。200g入り。テンパリングの方法(コーティング・トリュフのセンター、生チョコなど)1.粉末チョコレートを作る：本品をナイフで削り茶こしでふるっておく。(小さじ1/4杯弱)2.チョコを溶かす：残りのチョコを刻み、湯せんにて溶かす。(チョコ温度40度位が良い)3.チョコを冷やす：冷水(水道水)を張ったボウルで2.の溶けたチョコをかき混ぜながら30-32度まで冷やす。4.テンパリング：3.のチョコ(約100g)に1.の粉末チョコ(小さじ1/4杯弱)を入れ、よく混ぜ合わせたらテンパリングの出来上がり。(温度を32度で保てば、固まらず長い時間使えます)*型に流し込んだりフルーツなどにかけたり、ケーキやトリュフのコーティングなどにご使用下さい。使用上の注意●直射日光を避け、15度-25度の乾燥した場所で保存してください。●本品を製造する工場では、卵、ピーナッツを含む製品を製造しています。 製造元　私の台所 内容量：200gサイズ：H235*W90*D15(mm)JANコード：　4997923900165 原材料砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料フード　>　製菓材料　>　洋菓子材料　>　製菓用チョコレート　>　広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120?22 55 66